Quiche de Legumes e Bacon

Quiche de Legume e bacon é uma receita fácil e saborosa que você pode preparar para o jantar. Com uma base leve e saborosa; recebe o recheio de um refogado feito com bacon, cenoura, brócolis e abobrinha; coberto com um mistura de ovos, requeijão, creme de leite e queijo… Fica uma delicia e pode ser servida como lanche, entrada ou prato principal no jantar.





Como fazer Quiche de Legumes e Bacon:

Ingredientes:

Massa:
3 xícaras de farinha de trigo
3 colheres de sopa de margarina gelada e em cubos
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de queijo ralado
2/3 xícara de água gelada

Recheio:
1 cenoura picada
1 brócolis picado
1 abobrinha picada
100 gr de bacon picado
2 ovos
100 gr de requeijão cremoso
100 ml de leite
200 gr de creme de leite
50 gr de queijo ralado
2 colheres de sopa de molho inglês
Óleo
Sal

Modo de Preparo:

Massa:
Misture a farinha com a margarina, o queijo e o sal até obter uma farofa.
Acrescente a água aos pouco até obter uma massa lisa.
Sove até a massa ficar elástica.
Envolva em papel filme e leve a geladeira por 30 minutos.
Retire e abra com um rolo.
Coloque em uma forma e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 12 minutos.

Recheio:
Refogue o bacon no óleo até dourar levemente.
Acrescente a cenoura com a cebola e refogue por 3 minutos.
Acrescente a abobrinha e o brócolis.
Tempere com sal e o molho.
Refogue por 2 minutos, mexendo sempre.
Coloque o refogado sobre a massa já assada.
Bata os ingredientes restante e coloque sobre o refogado.
Leve a forno pré-aquecido a 200°C por 25 minutos ou até que espetando um palito ele saia limpo.

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