Quiche de Lombinho





Uma deliciosa receita de uma torta salgada que pode servida no lanche ou jantar. Uma quiche com massa levemente amanteigada; recheada com refogado de lombinho e alho-porró; coberta com um creme de ovos e queijo…





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Quiche de Lombinho Recipe

By Receitas do Chef Published: julho 30, 2013

  • Porção: 1 quiche (14 fatias )
  • Tempo de Preparo: 36 mins
  • Tempo de Cozimento: 1 hr 12 mins
  • Pronto em: 1 hr 48 mins

Uma deliciosa receita de uma torta salgada que pode servida no lanche ou jantar. Uma quiche com massa levemente amanteigada; recheada …

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Massa: Misture a farinha com a manteiga até obter uma farofa. Adicione a água aos poucos até obter uma massa elástica. Leve a geladeira por 20 minutos. Abra a massa com o auxilio de um rolo. Forre o fundo de uma forma com o fundo falso e cubra com papel alumínio e grãos de feijão cru. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 15 minutos.
  2. Recheio: Refogue a cebola com o alho-porró no azeite até ficar macio. Acrescente a cebolinha e o lombinho. Refogue por 5 minutos, mexendo sempre. Acrescente o queijo, misture e retire do fogo. Deixe esfriar e coloque sobre a massa já assada. Bata os ovos com o creme de leite, o sal e o queijo ralado. Cubra a massa com a mistura e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar.
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