Quiche de Ricota com Tomate

Quiche de Ricota e Tomate é uma saborosa e fácil receita para o seu dia a dia. Uma quiche bem fácil de preparar. Uma quiche com massa amanteigada de queijo; com recheio cremoso de ricota com requeijão e tomate. Ótimo para servir no jantar acompanhado com uma salada.





Como fazer a Quiche de Ricota com Tomate:

Ingredientes:

Massa:
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de amido de milho
200 gr de manteiga gelada em cubos
50 gr de queijo ralado
2 gemas

Recheio:
500 gr de ricota fresca
2 ovos
1 xícara de leite
50 gr de queijo ralado
200 gr de requeijão cremoso
3 tomates fatiados

Modo de Preparo:

Massa:
Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
Coloque em uma forma com o fundo removível e forre com papel manteiga.
Espalhe alguns grãos de feijão.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 15 minutos.

Recheio:
Bata todos os ingredientes, menos o tomate e a ricota.
Acrescente o creme a ricota e misture bem até ficar homogêneo.
Coloque sobre a massa e espalhe os tomates.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos ou até dourar.

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