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Risoto de Bacon com Ervilhas
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Postado por: Ellen
categoria: Arroz
Páginas Vistas: 531 visualizações
Tempo de Preparo: 20 minutos
Tempo de Cozimento: 30 minutos
Curso: Acompanhamentos
Cozinha: south american
categoria: Arroz
Páginas Vistas: 531 visualizações
Tempo de Preparo: 20 minutos
Tempo de Cozimento: 30 minutos
Curso: Acompanhamentos
Cozinha: south american
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Descrição: Aprenda como fazer um delicioso risoto com ingredientes baratos. Arroz refogado com cebola, alho e bacon; cozido com caldo de legumes e ervilhas; temperado e acrescido de queijo e manteiga; regado com azeite e servidoem seguida.Porções: 4
Dicas: Utilize ervilhas frescas ou congeladas
Ingredientes
1 cebola picada
2 dentes de alho picado
4colheres de sopa de azeite
100 gr de bacon picado
300 g de arroz arbóreo
100 gr de ervilhas
50 gr de manteiga sem sal
Sal
Pimenta
50 gr de queijo ralado
1 e 1/2 l de caldo de legumes
Instruções
Refogue a cebola, o alho e o bacon no azeite até dourar.
Acrescente o arroz e refogue até dourar levemente.
Adicione aos poucos o caldo de legumes, mexendo sempre, quando já estiver quase cozido, coloque as ervilhas.
Adicione mais caldo, verifique o sal e pimenta.
Adicione a manteiga e o queijo e misture delicadamente.
Regue com azeite e sirva.