Rissole de Aipim com Carne

Receita de Rissole de Aipim com Carne

Rissole de Aipim com Carne é um delicioso aperitivo para o dia a dia. Uma forma diferente e muito saborosa de preparar rissoles: massa de aipim e manteiga; recheados com refogado de carne moída; e fritos até focar crocantes….





Como fazer o Rissole de Aipim com Carne:

Ingredientes:

Massa:
2 kg de aipim ralado e espremido
1 xícara de água
1 xícara de manteiga
2 gemas
Sal

Recheio:
500 gr de carne moída
1 cebola picada
1 tomate picado
2 dentes de alho picados
50 ml de molho de soja
500 ml de molho de tomate
3 colheres de sopa de salsinha picada
Sal
Pimenta
Óleo

Modo de Preparo:

Massa:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo.
Cozinhe, sem parar de mexer, até começar soltar do fundo da panela.
Coloque para esfriar em um prato untado.

Recheio:
Tempere a carne com sal e pimenta.
Refogue a cebola no óleo até começar a dourar.
Adicione o alho e refogue até dourar.
Acrescente a carne e refogue até ficar dourar e sem caldo.
Coloque o molho de tomate e o molho de soja.
Cozinhe por 20 minutos ou até quase secar.

Montagem:
Abra a massa e modele um disco.
Recheie com a carne e feche a massa modelando o rissole.
Frite em óleo quente até dourar.

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