Rocambole de Espinafre com Salmão e Queijo é uma deliciosa e refinada receita para servir em dias especial. Uma receita própria para festas como Natal, Páscoa, Dia das Mães, Dia dos Pais, aniversários e celebrações. Um rocambole feito com massa de espinafre; com um toque especial de creme de cebola; recheado com cream cheese e queijo cottage; com salmão defumado; assado em crosta de queijo parmesão…
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Rocambole de Espinafre com Salmão e Queijo Recipe
By Published: março 23, 2018
- Porção: 1 rocambole (10 fatias )
- Tempo de Preparo: 42 mins
- Tempo de Cozimento: 17 mins
- Pronto em: 59 mins
Rocambole de Espinafre com Salmão e Queijo é uma deliciosa e refinada receita para servir em dias especial. Uma receita própria …
Ingredientes
- 500 gr de espinafre fatiado e ferventado
- 1/3 xícara de farinha de trigo
- 1/3 xícara de creme de cebola
- 5 gemas
- 5 claras em neve
- 2 dentes de alho picados
- 150 gr de cream cheese
- 100 gr de queijo cottage
- 100 gr de queijo parmesão ralado
- 150 gr de salmão defumado
- Sal
- Pimenta do reino
- Azeite
Modo de Preparo
- Refogue o alho no azeite até dourar.
Adicione o espinafre e refogue até secar.
Bata as gemas com o creme de cebola até ficar homogêneo.
Acrescente o espinafre e bata até ficar uniforme.
Tempere com sal e pimenta.
Coloque a farinha de trigo e a farinha de rosca.
Misture bem até ficar homogêneo.
Adicione as claras em neve e misture delicadamente até ficar uniforme.
Forre uma assadeira untada com papel manteiga.
Unte o papel manteiga e espalhe o queijo parmesão ralado.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 12 minutos ou até que espetando um palito ele saia limpo.
Misture o cream cheese com a cottage até ficar homogêneo.
Espalhe o queijo sobre o rocambole ainda morno.
Coloque o salmão e enrole o rocambole com cuidado.
Embale o rocambole com papel filme e leve ao refrigerador.
Retire 30 minutos antes de servir.
- Cozinha: Brasileira
- Curso: Acompanhamentos
- Dificuldade: Fácil
