Rocambole de Maçã e Canela

Receita de Rocambole de Maçã e Canela

Rocambole de Maçã e Canela é uma deliciosa, fácil e rápida sobremesa. Uma sobremesa bonita e elegante para momentos especiais. Um rocambole feito com massa de baunilha; recheio de creme; maçãs caramelada com canela; coberto com açúcar e calda…





Como fazer o Rocambole de Maçã e Canela:

Ingredientes:
Rocambole:
8 claras em neve
8 gemas
8 colheres de açúcar
4 colheres de sopa de amido de milho
4 colheres de sopa farinha de trigo
1 colher de sopa de essência de baunilha

Recheio de Maçã:
4 maçãs picadas
2 paus de canela
6 cravos da índia
1 xícara de açúcar
2 colheres de sopa de canela em pó

Recheio de Creme:
1 lata de leite condensado
2 latas de creme de leite sem soro
1 xícara de leite em pó

Cobertura:
1 xícara de açúcar de confeiteiro
1/2 xícara de calda da maçã

Modo de Preparo:

Rocambole:
Bata as claras em neve em picos firmes.
Adicione as gemas uma a uma e bata bem.
Acrescente o açúcar, a essência, o amido de milho e a farinha de trigo.
Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 15 minutos.
Retire do forno e vire ainda quente sobre um pano úmido e enrole.

Recheio de Maçã:
Misture as maçãs com a canela em pau, o cravo, o açúcar e a água.
Leve ao fogo até a maçã cozinhar e reduzir a calda.
Retire os cravos e a canela em pau.
Adicione a canela em pó e misture.

Recheio de Creme:
Misture bem todos os ingredientes até obter um creme.
Abra o rocambole, depois de frio, recheie com o creme e por cima as maçãs.
Enrole o rocambole, cubra com o açúcar e decore com a calda das maçãs.

Se você gostou compartilhe
Wordpress Social Share Plugin powered by Ultimatelysocial