Rocambole Merengue de Chocolate com Creme





Rocambole Merengue de Chocolate com Creme é uma sobremesa especial para momentos especiais da vida como Natal, Páscoa, Dia das Mães, Dia dos Pais, aniversário e muitos outros. Um rocambole feito com massa de merengue de chocolate; recheado com um creme tipo italiano de cream cheese e creme de leite; coberto com uma ganache brilhante de chocolate…





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Rocambole Merengue de Chocolate com Creme Recipe

By Receitas do Chef Published: agosto 23, 2019

  • Porção: 1 rocambole (14 fatias )
  • Tempo de Preparo: 43 mins
  • Tempo de Cozimento: 22 mins
  • Pronto em: 1 hr 5 mins

Rocambole Merengue de Chocolate com Creme é uma sobremesa especial para momentos especiais da vida como Natal, Páscoa, Dia das …

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Recheio: Bata o creme de leite com o açúcar até obter picos firmes. Adicione o cream cheese e a essência. Bata até ficar homogêneo.
  2. Cobertura: Derreta o chocolate em banho-maria. Adicione o creme de leite e a manteiga. Misture bem até ficar homogêneo.
  3. Rocambole: Bata as claras em neve até formar picos firmes. Aos poucos adicione o açúcar, batendo bem. Adicione o restante dos ingredientes e misture delicadamente. Coloque a massa em uma assadeira untada e forrada com papel manteiga untado. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos. Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos. Desinforme sobre um pano úmido e salpicado com açúcar. Espalhe o recheio e enrole. Cubra com o creme de chocolate.
    Rocambole Merengue de Chocolate com Creme
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