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Rolinhos de Frango Picante com Batata e Aspargos
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categoria: Aves
Páginas Vistas: 541 visualizações
Tempo de Preparo: 40 minutos
Tempo de Cozimento: 50 minutos
Curso: Prato Principal
Cozinha: european
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Descrição: Uma receita bem gostosa que pode ser servida em todas as ocasiões. Rolinhos de frango picantes com recheio de presunto, pasta de espinafre e ricota, cobertos com queijo. Assados ao forno com batatas e servidos com aspargos dourados e espinafre.Porções: 4
Dicas: Substitua o queijo branco por mussarela
Ingredientes
4 peitos de frango
4 fatias de presunto
500 gr de batatas cozidas
200 gr de aspargos
1 kg de espinafre fresco ferventado
50 gr de ricota
150 gr de queijo branco
3 colheres de sopa de farinha de rosca
3 colheres de sopa de manteiga
1 gema
200 ml de caldo de galinha
2 colheres de óleo
Água
Pimenta vermelha
Sal
Instruções
Misture com o espinafre, a ricota, a farinha de rosca e gema de ovo.
Adicione sal e pimenta.
Abra os peitos de frango e coloque um fatia de presunto em cada um.
Coloque a massa de espinafre e cubra com o queijo.
Prenda com palitos.
Unte uma assadeira com a manteiga e adicione o frango.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 35 minutos.
Adicione as batatas e asse por 5 minutos minutos.
Combine líquido do cozimento e o caldo de galinha, despeje em uma panela, cozinhe por 10 minuto e tempere.
Em uma frigideira com azeite, doure os aspargos 2 minutos de cada lado.
Sirva carne com molho, batatas, aspargos e folhas de espinafre.