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Salada Cítrica Recipe

By Receitas do Chef Published: julho 19, 2012

  • Porção: 5
  • Tempo de Preparo: 20 mins

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Salada: Corte as cenouras em palitos e refogue em água e sal até que fique al dente. Retire da água, escorra e dê o choque térmico em água com gelo para que fique firme, macia e com cor viva. Corte a Mussarela de búfala também em palitos e depois em pequenos quadradinhos. Descasque as laranjas, tire a pele branca e corte em fatias de aproximadamente meio centímetro. Descasque e rale o gengibre. Lave e escorra o agrião d´agua. Misture tudo
  2. Molho: Misture todos os ingredientes do molho