Salada de Figo, Avelã e Damasco

Salada de Figo, Avelã e Damasco é uma deliciosa receita para a sua ceia de Natal ou Fim de Ano; além de festas, eventos e reuniões. Uma salada especial preparada com a combinação de folhas com damasco fresco, avelã e figo seco; regada com um molho especial de framboesa e vinagre balsâmico; temperada com mostarda e aromatizada com cravo…





Como fazer Salada de Figo, Avelã e Damasco:

Ingredientes:

1/2 maço de espinafre
1/2 maço de rúcula
1/2 maço de alface mimosa
8 damascos fresco fatiados
200 gr de figos seco fatiado
150 gr de avelã
2 cebolas branca fatiada
100 gr de queijo cottage
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
50 ml de suco de framboesa concentrado
50 ml de azeite
1 colher de chá de mostarda
1 colher de sopa de molho inglês
1/2 colher de chá de cravo em pó
Sal

Modo de Preparo:

Misture bem o azeite com os vinagres, a mostarda, o molho inglês e o suco de framboesa.
Tempere com o sal e o cravo.
Misture bem e reserve.
Combine o restante dos ingredientes e regue com o molho.

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