Salada de Polenta

Receita de Salada de Polenta

Salada de Polenta é uma deliciosa receita de uma salada para acompanhar o almoço ou jantar. Uma salada feita com polenta dourada; combinada com alface, couve-flor, tomate e queijo; regada com molho de azeite e vinagre balsâmico…





Como fazer a Salada de Polenta:

Ingredientes:

500 gr de polenta em cubos
1 e 1/2 xícara de couve-flor cozido e picado
200 gr de tomate cereja partido ao meio
1/2 alface fatiado
1/2 alface roxo fatiado
2 xícaras de queijo em cubos
1/4 xícara de vinagre balsâmico
1/4 xícara de azeite
2 colheres de sopa de salsinha picada
2 colheres de sopa de queijo ralado
Sal
Óleo

Modo de Preparo:

Aqueça o óleo e frite a polenta até dourar todos os lados.
Combine o azeite com o vinagre e a salsinha.
Tempere com queijo e sal.
Combine o restante dos ingredientes com a polenta.
Regue com o molho e sirva.

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