Salada Natalina

Salada Natalina é uma deliciosa combinação de ingredientes para a sua ceia de fim de ano. Uma salada leve e crocante, com um sabor suave e agridoce. A receita desta salada combina fatias de peru com cenoura, repolho, pimentão, passas, amêndoas e azeitonas; refogados com bacon; servida com um molho feito com calda de abacaxi, sidra e pimenta dedo de moça… Experimente!!!





Como fazer a Salada Natalina:

Ingredientes:
1 kg de peru assado e fatiado
400 gr de abacaxi em calda fatiado
2 tomates em tiras
2 pimentões vermelho em tiras
2 cenouras em tiras
2 xícaras de repolho em tiras
1 xícara de azeitonas fatiadas
1 xícara de passas claras
1 xícara de amêndoas picadas
1 xícara de couve em tiras
200 gr de bacon picado
1 alface americano fatiado
1/2 pimenta dedo de moça sem sementes
1/2 maço de rúcula
1/2 maço de espinafre
1 xícara de sidra
Folhas de hortelã
Azeite
Sal

Modo de Preparo:

Refogue o bacon no azeite até dourar.
Adicione o abacaxi, sem a calda, e refogue por 2 minutos, mexendo sempre.
Adicione o pimentão a cenoura, o tomate, a couve, as amêndoas, as azeitonas, as passas e o repolho.
Tempere com sal.
Refogue por 2 minutos, retire do fogo e deixe esfriar.
Na mesma panela, acrescente metade da calda do abacaxi, a sidra e 1/2 xícara de azeite.
Tempere com sal e pimenta
Cozinhe por 3 minutos e deixe esfriar.
Combine todos os ingredientes refogados, o peru e as folhas.
Regue com o molho e sirva.

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1 comentário

  • Bom dia RECEITAS .
    Gostei da salada natalina, bem colorida para combinar com o ambiente deixando com cara de festividade.
    Eu adoro salada então esta sua além de ser uma salada rica em detalhes é muito saborosa e a gente acaba comendo com os olhos, por que estar linda nesta foto.
    Agradeço por ter partilhado.
    Desejando uma formidável quarta feira
    Abraços sempre.
    ClaraSol

    Responder

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