Salmão em Crosta de Castanha, Mel e Pimentas

Salmão em Crosta de Castanha, Mel e Pimentas

Salmão em Crosta de Castanha, Mel e Pimentas é uma deliciosa e fácil receita para um almoço especial. Salmão crocante e picante; temperado com sal grosso; coberto com uma crosta de castanha de caju, pimenta e mel; aromatizada com limão e páprica; além de um toque especial de coentro em grãos…





Como fazer o Salmão em Crosta de Castanha, Mel e Pimentas:

Ingredientes:
1 kg filé de salmão
1 xícara de castanha de caju triturada
1 xícara de mel
1/4 xícara de mostarda em grão
1/2 colher de chá de pimenta calabresa em flocos
1/4 colher de chá de pimenta vermelha em pó
1/4 xícara de pimenta preta moída
1/2 colher de chá de pimenta rosa moída
2 colheres de sopa de semente de coentro
1 colher de sopa de páprica
3 limões fatiados
100 ml de suco de limão
Sal grosso
Azeite

Modo de Preparo:

Coloque o salmão em uma assadeira forrada com papel alumínio e untado.
Tempere com o sal grosso e coloque os limões fatiados.
Misture o restante dos ingredientes.
Regue com o azeite e cubra com papel alumínio.
Leve ao forno pré-aquecido a 220°C por 15 minutos.
Retire o papel, regue com azeite e asse até dourar.

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