Sanduíche de Champignon e Peito de Peru





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Sanduíche de Champignon e Peito de Peru Recipe

By Receitas do Chef Published: julho 24, 2012





  • Porção: 2
  • Tempo de Preparo: 37 mins
  • Tempo de Cozimento: 20 mins
  • Pronto em: 57 mins

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Lavar uma a uma das folhas de a alface crespa verde em água corrente. Colocar as folhas em uma bacia, cobrir com água, adicionando uma colher de sopa de água sanitária para cada litro de água. Deixar de molho por 30 minutos. Escorrer bem a água, não enxaguar, levar ao secador de salada, picar e reservar. Tostar as fatias de pão de forma sem casca. Em uma tigela, misturar a manteiga, o molho básico de tomate a manjerona em pó e distribuir nas fatias. Para montar cada sanduíche, usar três fatias, então, nas fatias que vão ao meio do lanche, passar a mistura dos dois lados. Colocar em uma frigideira o azeite de oliva e dourar o champignon, deixar esfriar e reservar. Cortar em rodelas o tomate(s) grande(s), misturar o sal e o orégano seco, reservar. Montar o sanduíche da seguinte forma: uma fatia de pão amanteigado só de um lado, algumas fatias transparentes o peito de peru fatiado sem borda e o queijo prato fatiado, um pouco da alface picada, a fatia amanteiga dos dois lados, um pouco do champignon reservado, algumas rodelas de tomate e para terminar outra fatia de pão. Cortar o sanduíche na diagonal, enfeitar com montinho de alface picada e servir.
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