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Strogonoff de Forno
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categoria: Aves
Páginas Vistas: 341 visualizações
Tempo de Preparo: 40 minutos
Tempo de Cozimento: 45 minutos
Curso: Prato Principal
Cozinha: south american
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Descrição: Uma deliciosa receita para todos os momentos. Um strogonoff especial de frango bem cremoso com molho branco; temperado com molho inglês e noz-moscada; gratinado com requeijão cremoso e queijo ralado; perfumado com orégano.Porções: 6
Dicas: Cubra com batata palha antes de servir
Ingredientes
2 colheres de sopa de margarina
2 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1/2 copo de vinho branco
1 kg de peito de frango fatiado
200 gr de milho verde
2 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de farinha de trigo
2 xícara de leite
2 gemas batidas
100 gr de creme de leite
50 gr de ketchup
1 pitada de noz-moscada
1 colher de sopa de molho inglês
200 gr de requeijão
100 gr de queijo ralado
2 colheres de sopa de orégano
Instruções
Derreta a margarina e refogue a cebola e o alho até dourar.
Adicione o vinho e o frango, e deixe cozinhar até ficar macio.
Derreta a manteiga, acrescente a farinha de trigo e mexa bem.
Aos poucos, adicione o leite e as gemas.
Mexa sem parar até engrossar.
Coloque o creme de leite, o ketchup, a noz-moscada, o milho verde e o molho inglês.
Misture o molho com o frango.
Coloque em um refratário, cubra com o requeijão e polvilhe o queijo ralado com o orégano.
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 25 minutos ou até gratinar.
Sirva em seguida.