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Strogonoff de Peixe
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Postado por: Ellen
categoria: Peixes & Frutos do Mar
Páginas Vistas: 1106 visualizações
Tempo de Preparo: 20 minutos
Tempo de Cozimento: 15 minutos
Curso: Prato Principal
Cozinha: south american
categoria: Peixes & Frutos do Mar
Páginas Vistas: 1106 visualizações
Tempo de Preparo: 20 minutos
Tempo de Cozimento: 15 minutos
Curso: Prato Principal
Cozinha: south american
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Descrição: Veja como preparar um delicioso e diferente almoço com peixe em 20 minutos. Badejo cozido em um refogado de cebola e alho; temperado com ketchup, molho inglês e mostarda; acrescido de cogumelos; engrossado com farinha e creme de leite.Porções: 4
Dicas: Sirva com arroz de limão ou arroz na manteiga
Ingredientes
2 colheres de sopa de óleo
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
250 gr de cogumelo
2 colheres de sopa de ketchup
1 colher de sopa de molho inglês
2 colheres de sopa de mostarda
700 gr de filé de badejo em cubos
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 xícara de creme de leite
2 colheres de sopa de salsa picada
Azeite
Instruções
Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
Mexendo delicadamente, acrescente o cogumelo, o ketchup, o molho inglês e a mostarda.
Adicione o badejo e cozinhe por 10 minutos.
Adicione o sal, a farinha de trigo dissolvida no leite, mexa bem e deixe engrossar.
Misture o creme de leite, deixe aquecer e desligue o fogo.
Povilhe com a salsa e sirva.