Terrine de Queijo e Salmão com Aspargos

Receita de Terrine de Queijo e Salmão com Aspargos

Terrine de Queijo e Salmão com Aspargos é uma deliciosa, sofisticada e fácil receita para momentos especiais como Dia das Mães, Dia dos Pais, Natal, Ano Novo e grandes celebrações. A terrine é um acompanhamento para torradas e canapês. Essa receita é preparada com uma mousse salgada de queijo; recheada com salmão defumado; servido sobre aspargos salteados…





Como fazer a Terrine de Queijo e Salmão com Aspargos:

Ingredientes:
600 gr de salmão defumado picado
250 gr de ricota
150 gr de cream cheese
200 ml de creme de leite
200 ml de leite
2 xícaras de aspargos picados
1 envelope de gelatina sem sabor dissolvida
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de dill
1 colher de chá de alho em pó
Pimenta do reino
Sal
Azeite

Modo de Preparo:

Bata a ricota com a metade do cream cheese, o creme de leite, o leite, a gelatina e o dill.
Coloque a metade da mistura em uma forma forrada com papel filme.
Coloque metade do salmão e cubra com o restante do creme.
Leve ao refrigerador por 24 horas.
Aqueça o azeite e refogue os aspargos com o alho, o sal e a pimenta.
Refogue por 3 minutos.
Coloque os aspargos em um prato, por cima coloque a terrine já gelada.
Espalhe o restante do cream cheese e cubra com o restante do salmão.
Decore com aspargos e dill.
Sirva em seguida.

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