Torta aos Três Chocolates

Receita de Torta aos Três Chocolates

Torta aos Três Chocolates é uma deliciosa e especial torta para momentos especiais, festivos ou para simplesmente degustar no dia a dia. Uma torta fácil e cheia de sabor; além de ser uma torta muito bonita. Uma torta com massa de pão de ló de baunilha; recheio de brigadeiro de chocolate branco; cobertura de ganache de chocolate ao leite e amargo; decorada com raspas de chocolate branco… É uma torta leve e com sabor único…





Como fazer a Torta aos Três Chocolates:

Ingredientes:

Bolo:
6 ovos
400 ml água
400 gr açúcar
500 g farinha trigo
1 colher sopa emulsificante
1 colher sopa fermento pó
1 colher chá essência baunilha

Calda:
1 xícara de leite
1/2 xícara de leite condensado

Recheio:
1 lata de leite condensado
100 gr de creme de leite
100 gr de cream cheese
200 gr de chocolate branco
1 colher de sopa de manteiga

Cobertura:
200 gr de chocolate ao leite
100 gr de chocolate meio amargo
200 gr de creme de leite
1 colher de sopa de manteiga
2 xícaras de raspas de chocolate branco

Modo de Preparo:

Bolo:
Bata as claras em neve.
Adicione as gemas 1 a 1, batendo bem após cada adição.
Adicione o açúcar, a farinha e o emulsificante.
Bata por 2 minutos.
Adicione o fermento e a essência e bata por 1 minuto.
Coloque a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga e untada.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 35 minutos ou até que espetando um palito ele saia limpo.

Calda:
Misture bem todos os ingredientes.

Recheio:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, sem parar de mexer, até engrossar e soltar do fundo da panela.

Cobertura:
Derreta os chocolates (ao leite e meio amargo) em banho-maria.
Adicione o creme de leite e a manteiga.
Misture bem até ficar homogêneo.

Montagem:
Abra o bolo ao meio.
Regue com a calda, ambos as metades, e espalhe o recheio.
Cubra com a outra metade e espalhe a cobertura.
Decore com o chocolate branco e sirva.

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