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Torta de Acelga com Passas e Amêndoas
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categoria: Quiches & Tortas Salgadas
Páginas Vistas: 495 visualizações
Tempo de Preparo: 35 minutos
Tempo de Cozimento: 45 minutos
Curso: Almoco / Jantar
Cozinha: south american
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Descrição: Veja como é simples e fácil fazer uma deliciosa receita de torta salgada. Um torta feita com refogado de amêndoas, cebola, alho e passas; coberto cm um creme feito com ovo, queijos e amêndoas; polvilhado com amêndoas e aromatizado com vinho.Porções: 10 fatias
Dicas: Substitua o queijo mascarpone por outro queijo cremoso
Ingredientes
2 cebolas picadas
2 dentes de alho picado
850 gr acelga picada
35 gr de castanha passas
15 gr de cebolinha
70 gr de amêndoas laminada
3 ovos
250 ml de nata completa
1 colher de sopa de queijo mascarpone
4 colheres de sopa de queijo ralado
50 gr de queijo fresco
2 colheres de azeite
150 ml de vinho branco seco
Sal
Pimenta
Instruções
Refogue a acelga, a cebola, o alho e cebolinha no azeite.
Adicione sal e pimenta e refogue por 2 minutos.
Adicione o vinho branco e as passas, deixe reduzir por 10 minutos.
Escorra em uma peneira grande e deixe esfriar.
Misture os ovos batidos com o creme, o mascarpone e o queijo ralado.
Acrescente o queijo fresco e as amêndoas.
Unte uma assadeira e forre com papel manteiga.
Coloque 1/3 da massa e cubra com os vegetais.
Despeje o creme por cima.
Polvilhe um pouco de amêndoas e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.
Sirva quente.
Comentários
Além de gostosa é muito fácil de fazê-la!!