Se você gostou compartilhe

Torta de Coco com Creme Recipe

By Receitas do Chef Published: agosto 13, 2012

  • Porção: 1 torta (12 fatias )
  • Tempo de Preparo: 50 mins
  • Tempo de Cozimento: 45 mins
  • Pronto em: 1 hr 35 mins

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Creme: Em uma panela, cozinhe todos os ingredientes em fogo baixo, mexendo às vezes, até engrossar. Deixe esfriar em uma tigela, coberto com filme plástico aderido a superfície para não formar película.
  2. Cocada: Em uma panela, cozinhe todos os ingredientes, menos a baunilha, em fogo baixo, mexendo sempre, por 7 minutos ou até engrossar. Adicione a baunilha e reserve.
  3. Massa: Em uma tigela, junte a farinha, o fermento e o açúcar. Adicione a manteiga e misture até obter uma farofa. Junte a água e os ovos e amasse até formar uma bola. Numa superfície enfarinhada, abra 2/3 da massa com um rolo e forre uma forma de fundo removível de 23 cm de diâmetro. Apare as bordas, recheie com o creme e, por cima, espalhe a cocada. Abra a massa restante no diâmetro da forma e recorte com um rolo do tipo treliça. Disponha sobre o recheio, pressionando as bordas para fixar. Pincele com a gema e leve ao forno 200°C, pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar. Desenforme a torta e sirva morna.