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Trança de Nozes com Passas
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categoria: Pães
Páginas Vistas: 391 visualizações
Tempo de Preparo: 45 minutos
Tempo de Cozimento: 40 minutos
Curso: Paes
Cozinha: south american
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Descrição: Uma receita bem simples, fácil e gostosa de tranças doces. Com uma massa leve e macia; aromatizada com canela e limão; recebe um recheio bem simples e muito gostoso de nozes e passas; assada e polvilhada com açúcar.Porções: 3 tranças
Dicas: Pincele com geléia de brilho depois de assada
Ingredientes
Massa:
100 gr de manteiga
15 gr de fermento biológico
100 ml de leite morno
2 ovos
500 gr farinha de trigo
10 colheres de sopa de açúcar
1 colher de café de sal
1 colher de chá de raspa de limão
1 colher de chá de canela em pó
Recheio:
1/2 xícara de nozes picadas
100 gr de passas
Instruções
Dissolva o fermento com o leite.
Adicione 1 xícara de farinha, os ovos, a manteiga, o açúcar, o sal, a raspa de limão e a canela em pó.
Misture bem até obter uma mingau.
Adicione o restante farinha e sove bem.
Forme uma bola, polvilhe com farinha e deixe crescer por 1 hora.
Divida a bola em três partes iguais.
Abra cada uma das partes com um rolo no sentido do comprimento e espalhe as nozes a as passas.
Enrole, juntando as pontas e faça uma trança.
Coloque numa forma untada e polvilhada com farinha e deixe crescer por 1 hora.
Pincele com uma gema batida e polvilhe com açúcar.
Leve ao forno a 170º C por 35 minutos.
Retire do forno e polvilhe com açúcar, deixe esfriar e sirva.