Trança de Mortadela Defumada





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Trança de Mortadela Defumada Recipe

By Receitas do Chef Published: setembro 17, 2012





  • Porção: 2 tranças
  • Tempo de Preparo: 45 mins
  • Tempo de Cozimento: 35 mins
  • Pronto em: 1 hr 20 mins

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Massa: Misture o fermento com a farinha, junte o açúcar, o leite, a margarina e o sal. Trabalhe a massa até ficar lisa e macia. Cubra e deixe descansar por 30 minutos. Divida a massa em duas partes iguais.
  2. Montagem: Sobre uma superfície lisa e enfarinhada abra as massas em dois retângulos de 50 x 30 cm com 0,5 cm de espessura aproximadamente. Divida o recheio em duas partes iguais e distribua sobre toda a superfície das massas. Enrole como rocambole bem apertado. Coloque os rocamboles em uma assadeira untada com óleo. Em cada um faça um corte ao meio no sentido do comprimento, sem separar as partes completamente. Deixe cerca de 4 cm de uma das pontas sem cortar. Trance as duas partes de cada trança e unas as pontas no final. Cubra e deixe descansar por mais 30 minutos. Pincele com a gema e polvilhe o gergelim. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 35 minutos ou até dourarem. Retire do fogo e pincele com a manteiga. Deixe esfriar e sirva.
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