Alcachofra Refogada

Aprenda como preparar alcachofras de forma simples e fácil, que as deixam com um delicioso sabor. Alcachofras cozidas com água e sal; temperada e servida com um creme deito com creme de leite, temperos e azeitonas….

Como fazer Alcachofra Refogada:

Ingredientes:

1 dente de alho
1 pimenta de dedo picada
2 ramos de manjericão
2 ramos de hortelã
2 folhas de louro
Sal a gosto
Azeite para refogar
4 alcachofras
1 lata de creme de leite sem soro
10 azeitonas roxas e picada

Modo de Preparo:

Lave as alcachofras e corte os talos.
Ponha na panela de pressão com as folhas aromáticas sal a gosto e água que fique na metade das alcachofras.
Ligue o fogo, quando começar a apitar, abaixe o fogo, conte 10 minutos e desligue.
Retire a parte externa dos talos, pique em pedaços bem pequenos.
Pique o alho e a cebola.
Leve tudo para refogar em azeite.
Acrescente as azeitonas picadas.
Deixe pegar o gosto da azeitona.
Coloque o creme de leite e sal a gosto.
Vá despetalando a alcachofra e molhando no creme.

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