Uma receita simples, fácil e muito gostosa. Alcachofras temperadas com limão e cozida; regada com um molho feito no alho frito no azeite com salsa, sal e pimenta… Sirva como acompanhamento de carnes e aves…
Como fazer Alcachofras ao Alho e Óleo:
Ingredientes:
4 alcachofras
1 suco de limão
8 dentes de alho
6 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de salsa picada
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo:
Corte as alcachofras ao meio, no sentido do comprimento.
Com o auxílio de uma faca, retire as partes fibrosas.
Esfregue as alcachofras com o suco de limão.
Cozinhe em água levemente salgada por 20 minutos.
Reserve aquecidas. Fatie o alho e coloque numa frigideira com o azeite.
Leve ao fogo para que doure levemente e tempere com salsa, sal e pimenta.
Regue as alcachofras com este molho.
Sirva.
