Alfajor de Chocolate Diet

Experimente um alfajor sem açúcar. Deliciosos biscoitinhos feitos com massa macia de chocolate; recheio de doce de leite cremoso diet; e cobertos com chocolate diet…

Como fazer Alfajor de Chocolate Diet:

Ingredientes:

Massa:
200 gr de margarina light
4 colheres de sopa de adoçante forno e fogão
3 ovos
1 e 1/4 colheres de sopa de farinha de trigo
2 xícaras de amido de milho
1 xícara de cacau em pó
1 tablete de fermento biológico
1 colher de café de essência de baunilha
Raspas de 1 limão

Recheio e Cobertura:
300 gr de doce de leite diet
500 gr de chocolate diet picado

Modo de Preparo:

Massa:
Bata a margarina light com o adoçante até ficar cremoso.
Junte os ovos, um a um, sem parar de bater.
Retire da batedeira e junte os ingredientes restantes, mexendo com uma colher até obter uma massa homogênea.
Em uma superfície enfarinhada, abra a massa e corte-a com um cortador redondo.
Disponha os círculos (bolachas) em uma assadeira untada e leve para assar em forno médio pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos.
Deixe esfriar.

Montagem:
Passe o doce de leite na parte de cima de metade das bolachas, depois cubra com o restante deles, como se fossem sanduíches.
Derreta o chocolate em banho-maria e banhe os bolinhos com auxílio de um garfo.
Deixe na geladeira em uma assadeira forrada com papel manteiga para não grudar.

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