Alho Assado com Creme de Ricota e Manjericão

Veja como fazer uma deliciosa receita de um acompanhamento para o seu churrasco. Alho assados ao forno com caldo de galinha e vinho; cobertos com um creme de ricota e manjericão, temperado com pimenta e sal; regado com azeite.

Como fazer Alho Assado com Creme de Ricota e Manjericão:

Ingredientes:

6 cabeças de alho
1 xícara de caldo de galinha
1/2 xícara de vinho branco seco
1/2 xícara de azeite
1/2 maço de manjericão
Sal
Pimenta preta moída
100 gr de ricota

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 220°C. Corte a parte superior de cada cabeça de alho, retire a casca que a reveste.
Distribua em uma assadeira, com a parte cortada para cima.
Regue com o caldo de galinha e o vinho e reserve.
Levar ao forno por 1 hora ou até o alho ficar macio, regando com o molho que forma na assadeira.
Bata a ricota com o manjericão, sal, pimenta e 4 colheres de sopa de azeite.
Retire do forno e cubra com creme de ricota.
Regue com o azeite de oliva restante.
Leve ao forno por 20 minutos ou até a ricota derreter levemente.
Retirar do forno e sirva.

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