Alho-Poró com Queijo Brie

Aprenda como preparar um delicioso aperitivo. Alho-poró servido com um creme feito com queijo brie; temperado com alcaparras; além de um toque especial de vinho branco…

Como fazer Alho-Poró com Queijo Brie:

Ingredientes:

4 alhos poros
2 colheres de sopa de alcaparras
1 gema
1 xícara de queijo brie
4 colheres de sopa de vinho branco
1 xícara de creme de leite fresco
5 colheres de sopa de azeite

Modo de Preparo:

Limpe o alho-poró, deixando somente os talos mais macios e lave.
Parta-os ao meio no sentido do comprimento e coloque em uma panela com 1 litro de água fervente e um pouco de sal.
Deixe cozinhar até ficar macio.
Retire do fogo, escorra a água e reserve o alho-poró.
Bata no liquidificador o azeite de oliva, o creme de leite, o vinho, o queijo e a gema até obter um creme bem liso.
Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo.
Cozinhe, sem parar de mexer, até encorpar.
Acrescente as alcaparras e o sal, misture e retire do fogo.
Coloque o alho-poró em uma travessa, regue com o creme preparado e distribua a pimenta.

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