Almôndega com Recheio de Calabresa e Requeijão

Veja como deixar suas almôndegas de carne com mais sabor e muito recheio. Almôndegas feitas com carne temperada, acrescida de bacon moído e queijo; modelada e recheada com queijo, calabresa e requeijão; servida com molho de tomate caseiro.

Como fazer Almôndega com Recheio de Calabresa e Requeijão:

Ingredientes:

Massa:
3 fatias de pão de forma sem casca
1 xícara de leite
1/2 kg de carne moída
1 xícara de bacon moído
1 ovo
2 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de queijo ralado
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de margarina
Sal
Pimenta do reino

Molho:
6 tomates picados
1 cebola picada
4 dentes de alho
1/3 xícara de azeite
1 colher de chá de orégano
Sal

Recheio:
100 gr de calabresa moída
100 gr de queijo mussarela picada
100 gr de requeijão cremoso

Modo de Preparo:

Recheio:
Misture tudo e reserve.

Massa:
Misture as fatias de pão com o leite e deixe descansar por 2 minutos.
Escorra e junte a carne moída, o bacon, o ovo, a manteiga, o queijo ralado, o suco de limão e os temperos.
Misture bem até obter uma massa uniforme.
Abra porções dessa massa, recheie feche, modelando os bolinhos.
Coloque as almôndegas em uma assadeira untada.
Leve ao forno pré-aquecido a 220°C por 40 minutos ou até dourar.

Molho:
Misture todos os ingredientes e cozinhe por 30 minutos.
Sirva sobre as almôndegas.

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