Carnes

Almôndegas ao Sugo

Dê um toque especial a suas almôndegas. Uma receita de almôndegas bem macia por dentro e crocante por fora; ganha um sabor especial com o molho de alho e manteiga.

Como fazer Almôndegas ao Sugo:

Ingredientes:

650 gr de carne moída patinho ou alcatra
3 fatias de pão sem casca e esfarelado
1/2 xícara de leite desnatado
1 gema ligeiramente batida
Sal
Pimenta do reino
1 colher de sopa de azeite
2 dentes de alho amassado
1 xícara de molho de manteiga com azeite, cebola e alho
1 xícara de alho

Modo de Preparo:

Numa panela grande misture o pão, o leite, a carne, a gema, a pimenta, o sal a gosto, até ficar uma mistura bem homogênea.
Forme a almôndega do tamanho de uma bola de pingue-pongue e achate-as um pouco.
Polvilhe com farinha.
Aqueça o azeite em uma frigideira grande, em fogo moderado.
Refogue o alho e frite as almôndegas por 10 minutos, até dourarem por inteiro.
Cozinhe em fogo baixo por mais 12 minutos, virando as almôndegas de vez em quando.
Acrescente o molho e a água e deixe por mais 5 min.

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