Arroz à Caçador

Aprenda como fazer um arroz completo com coelho, chouriça, ervas e temperos…

Como fazer Arroz à Caçador:

Ingredientes:

2 kg de coelho temperado
750 gr de arroz
5 colheres de sopa de azeite
1 chouriça em rodelas
1 cebola picada
2 dentes de alho picado
1 folhas de louro
1 ramo de salsa
2 grão de pimenta
Água
Sal

Modo de Preparo:

Refogue o azeite com a cebola até ficar dourado.
Junta a chouriça, o alho, o louro, a salsa e a pimenta e deixa-se apurar um pouco.
Incorpore o coelho, e refogue até ficar bem dourado.
Tempere com o sal e adicione, pouco a pouco, a água suficiente cobrir, deixe cozinhar até o coelho estar cozido al dente.
Adicione então o arroz ao refogado, que deve estar a fervendo, tampe e leve ao no forno para secar.

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