Se você gosta de comida italiana vai adorar essa receita. Um arroz cozido no caldo de carne; levado ao forno em camada (arroz, carne moída refogada, berinjela, queijo e tomate). É gratinado até o queijo derreter. Fica um arroz sequinho e com muito sabor!
Como fazer Arroz à Parmegiana:
Ingredientes:
2 xícaras de arroz
1 e 1/2 xícara de carne moída
1 colher de sopa de extrato de tomate
1 tablete de caldo de carne
1 pitada de açúcar
100 gr de mussarela em fatias
1 colher de sopa de queijo ralado
3 colheres de sopa de óleo
1 tomate em rodelas
2 berinjelas fatiada
Orégano
Modo de Preparo:
Aqueça o óleo.
Junte o arroz e frite sem parar de mexer.
Acrescente a água e o tablete de caldo e misture.
Cozinhe por 20 minutos.
Frite a carne no óleo quente.
Junte os temperos e refogue por 5 minutos.
Em uma forma refratária, arrume camadas de arroz, carne, berinjela e mussarela.
Na ultima camada coloque as rodelas de tomate.
Polvilhe o queijo ralado, o orégano e leve ao forno quente por 10 minutos.
