Arroz ao Forno com Frango e Espinafre é uma deliciosa receita para variar o almoço. É uma receita bem fácil e cheia de sabor que combina arroz com espinafre, ervilha, tomate e frango desfiado e dourado; envolvido em um molho rico; e ao forno com queijo e alecrim… É um prato único e muito saboroso!!!

Como fazer o Arroz ao Forno com Frango e Espinafre:

Ingredientes:

500 gr de frango desfiado
3 xícaras de arroz cozido al dente
1 maço de espinafre cozido al dente e picado
2 xícaras de ervilha
3 dentes de alho picado
1 cebola ralada
2 tomates picados
400 ml de creme de leite
400 ml de leite
2 gemas batidas
1 colher de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de alecrim desidratado
50 gr de queijo prato ralado
Sal
Pimenta
Óleo

Modo de Preparo:

Tempere o frango com sal e pimenta.
Refogue o frango com o alho e cebola; no óleo até dourar.
Adicione o arroz, o espinafre, a ervilha e misture bem.
Derreta a manteiga e acrescente a farinha e as gemas.
Misture bem e adicione o leite, aos poucos, mexendo bem.
Adicione o creme de leite e misture bem.
Tempere com sal e cozinhe até engrossar.
Coloque o arroz em um refratário untado e adicione o molho.
Cubra com o queijo e polvilhe o alecrim.
Leve ao forno pré-aquecido a 220°C por 30 minutos ou até dourar.