Arroz com Açafrão, Damasco Seco e Passas

Veja como fazer um delicioso arroz para acompanhar o seu almoço natalino….

Como fazer Arroz com Açafrão, Damasco Seco e Passas:

Ingredientes:

50 gr de manteiga
1 cebola picada
1 pitada de açafrão em pó dissolvido em 2 colheres de sopa de água quente
1 pitada de cravo moído
4 xícara de arroz
Sal
3 xícara de caldo de galinha
1 xícara de damasco seco em tiras
1/2 xícara de passas claras
Açafrão

Modo de Preparo:

Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até murchar.
Junte o açafrão e o cravo moído e cozinhe, em fogo baixo, por mais cinco minutos.
Adicione o arroz, tempere com sal e refogue rapidamente.
Despeje o caldo de galinha fervente e cozinhe por 15 minutos.
Quando o arroz estiver quase cozido, misture o damasco e a uva passa, tampe a panela, desligue o fogo e deixe descansar por cinco minutos.
Mexa o arroz com um garfo para soltar os grãos e transfira para uma travessa.
Decore com tiras de damasco e pistilos de açafrão e sirva.

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