Arroz

Arroz com Bacalhau e Brócolis

Uma deliciosa combinação de brócolis com arroz e refogado de bacalhau com temperos; acrescido de maionese, azeitonas pretas e ovos cozidos….

Como fazer Arroz com Bacalhau e Brócolis:

Ingredientes:

2 xícaras de arroz
1 maço de brócolis cozido
200 gr de bacalhau cozido e desfiado
3 colheres de sopa de azeite
4 xícaras de água fervente
1 dente de alho amassado
250 gr de maionese
5 azeitonas pretas
2 colheres de chá de sal
1 cebola
2 ovos cozidos e fatiados

Modo de Preparo:

Em uma panela grande, aqueça 1 colher de sopa de azeite em fogo médio.
Doure a cebola.
Junte o arroz e refogue por 1 minuto.
Acrescente a água e o sal.
Cozinhe com a panela semi-tampada por 10 minutos ou até secar.
Tampe a panela e reserve por 10 minutos.
Em uma panela pequena, junte o restante do azeite e o alho.
Refogue em fogo médio até dourar.
Junte o brócolis e o bacalhau.
Refogue por 2 minutos.
Misture ao arroz reservado e acrescente a maionese.
Coloque em uma travessa e decore com as azeitonas e os ovos.
Sirva em seguida.

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