Arroz com Damasco e Castanha

Um arroz prático e cheio de sabor. Arroz refogado com açafrão; acrescido de damasco, passas e castanha de caju. Temperado e cozido no caldo de galinha….

Como fazer Arroz com Damasco e Castanha:

Ingredientes:

2 xícaras de arroz
1 colher de chá de açafrão
1 xícara de damasco seco picado
1/2 xícara de passas
3 xícaras de caldo de galinha
1 xícara de castanha de caju
50 gr de manteiga
1 cebola picada
Sal
Pimenta do reino

Modo de Preparo:

Derreta a manteiga e refogue a cebola até murchar.
Adicione o arroz e o açafrão.
Refogue por 2 minutos.
Adicione as passas, a castanha e o damasco.
Refogue por 2 minutos, mexendo sempre.
Tempere com sal, pimenta e refogue por 1 minutos.
Adicione o caldo de galinha fervente e cozinhe até secar.

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