Arroz com Lentilhas

Veja como fazer um delicioso e nutritivo arroz feito lentilha com vinho branco e pimenta síria…

Como fazer Arroz com Lentilhas:

Ingredientes:

3 xícaras de arroz branco
1/2 xícara de lentilha
2 xícaras de água fervente
1 xícara de vinho branco seco
1 colher de óleo de canola
1/2 cebola
1 colher de chá de pimenta síria
Sal

Modo de Preparo:

Num passador, coloque as lentilhas e lave sob água corrente.
Em uma panela, cubra as lentilhas com bastante água, acrescente sal a gosto e leve ao fogo alto.
Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos ou até que as lentilhas fiquem macias.
Escorra a água e transfira as lentilhas para uma tigela.
Reserve.
Num passador, coloque o arroz e lave sob água corrente até parar de escorrer a água branca. Leve uma panela com água ao fogo alto para ferver.
Numa panela média, acrescente o óleo e leve ao fogo baixo.
Quando o óleo aquecer, adicione a cebola, a pimenta-síria e tempere com sal.
Refogue por 2 minutos ou até que a cebola fique transparente.
Coloque o arroz lavado e refogue por mais 1 minuto.
Aumente o fogo, junte o vinho branco e misture por 1 minuto.
Regue com a água fervente e deixe o arroz cozinhar por 20 minutos ou até secar.
Retire o arroz do fogo e misture com a lentilha reservada.
Sirva a seguir.

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