Arroz de Forno Light

Um delicioso arroz de forno bem magrinho e com muito sabor. Arroz feito com a combinação de cenoura, ervilha, milho verde e peito de peru moído; envolvido em molho feito com creme de leite, clara e ervas; coberto com queijo light e requeijão light; ao forno…

Como fazer Arroz de Forno Light:

Ingredientes:

2 xícaras de arroz cozido
1 xícara de cenouras picada e cozida
1 xícara de ervilhas
1 xícara de milho verde
1/2 xícara de creme de leite light
1 colher de sobremesa de margarina light
2 colheres de sopa de salsa picada
2 colheres de sopa de cebolinha picada
1 cebola picada
200 gr de peito de peru light moído
Sal
1 clara
1 colher de sopa de queijo light
1 colher de sopa de requeijão light
Pimenta branca

Modo de Preparo:

Refogue a cebola na margarina por 2 minutos.
Adicione o sal, a ervilha, a cenoura, o milho e o peru.
Refogue, misturando bem os ingredientes.
Acrescente o arroz e misture delicadamente.
Bater a clara com o creme de leite, a salsa e a cebolinha e regue sobre o arroz.
Misture e coloque em um refratário.
Misture o queijo, o requeijão e a pimenta.
Cubra o arroz com a mistura e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos.

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