Arroz Fácil com Legumes é uma deliciosa e fácil receita que dá para preparar em poucos minutos. Além disso, essa é uma receita bem pratica, onde é possível aproveitar sobras de arroz ou legumes. Assim, é um arroz que combina berinjela dourada com cenoura, brócolis e ervilha; bem temperado e refogado com caldo de legumes…
Como fazer Arroz Fácil com Legumes:
Ingredientes:
2 xícaras de arroz cozido
1 e 1/2 xícaras de ervilha
2 xícaras de brócolis cozido al dente
1 cenoura fatiada cozida al dente
1 berinjela em cubos
1 cebola picada
2 dentes de alho picado
1/2 abobrinha picada
Sal
Óleo
400 ml de caldo de legumes
Modo de Preparo:
Primeiramente, refogue a cebola com o alho no óleo até ficarem macia.
Em seguida, acrescente a berinjela e refogue até que esteja dourada.
Depois, acrescente o restante dos legumes e refogue por 5 minutos.
Bem como tempere com sal.
Agora, adicione o arroz e misture delicadamente.
Logo, coloque o caldo de legumes e cozinhe até secar.
