Arroz Natalino Light

Veja como fazer um arroz especial para o natal com cogumelos, espinafre e queijo….

Como fazer Arroz Natalino Light:

Ingredientes:

2 xícara de arroz
1 colher de sopa de óleo
1 colher de sopa de margarina light
1/2 cebola ralada
4 xícara de água quente
1 xícara de cogumelos fatiados
150 gr de queijo prato ralado
1 xícara de espinafre cozido e picado
Sal
1/2 xícara de leite desnatado

Modo de Preparo:

Aqueça o óleo e a margarina juntos e refogue a cebola.
Junte o arroz e mexa até começar a grudar na panela.
Adicione a água e cozinhe por 10 minutos.
Acrescente os cogumelos e o espinafre, tempere com o sal e cozinhe no fogo baixo até o arroz ficar macio.
Se necessário, adicione mais água quente.
Ponha o leite e o queijo, misture com um garfo e desligue o fogo.
Deixe descansar por 5 minutos.
Sirva em seguida.

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