Arroz Soltinho com Camarão

Veja como é simples e fácil preparar um delicioso arroz soltinho. Um arroz refogado e temperado; cozido no caldo de camarão com cenoura; acrescido de camarões dourados na manteiga com cebolinha….

Como fazer Arroz Soltinho com Camarão:

Ingredientes:

2 xícaras de arroz
300 gr de camarão
1 cenoura picada
4 colheres de sopa de manteiga
Azeite
1 dente de alho amassado
Sumo de 1 limão
1 colher de chá de extrato de tomate
1/4 maço de cebolinha picada
1 cebola picada
2 cubos de caldo de camarão
1 l de água fervente
Sal
Pimenta do reino

Modo de Preparo:

Tempere os camarões com sal, pimenta, alho e limão.
Deixe descansar por 20 minutos.
Refogue a cebola no azeite por 3 minutos, mexendo sempre.
Adicione o arroz e refogue por 3 minutos, mexendo sempre.
Acrescente a cenoura e os cubos de caldo de camarão.
Refogue por 2 minutos, mexendo sempre.
Tempere com sal, pimenta e extrato.
Acrescente a água ao poucos e leve ao fogo até secar, reserve.
Refogue os camarões na manteiga e refogue até dourar.
Acrescente o arroz e a cebolinha.
Misture delicadamente e sirva.

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