Assado ao Molho de Requeijão e Mostarda é uma deliciosa receita para o almoço de domingo ou para uma celebração especial. Aprenda com fazer uma receita sofisticada gastando pouco e com ingredientes fáceis de encontrar. Um assado feito com lagarto temperado e marinado; cozido com vinho branco e servido com um molho especial de requeijão e mostarda. Vale a pena experimentar!!!!

Como fazer o Assado ao Molho de Requeijão e Mostarda:

Ingredientes:

2 kg de lagarto
4 dentes de alho amassado
400 ml de vinho branco
2 colheres de sopa de mostarda em grãos levemente amassados
200 gr de requeijão cremoso
100 ml de caldo de bacon
200 ml de caldo de carne
100 gr de margarina
1 cebola picada
Sal
Pimenta

Modo de Preparo:

Tempere a carne com sal, pimenta e alho.
Regue com o vinho e o caldo de carne.
Deixe a carne descansar por 1 hora.
Coloque a carne em uma assadeira untada.
Regue com o caldo da marinada e cubra com papel alumínio.
Leve ao forno pré-aquecido a 220°C por 40 minutos.
Retire o papel alumínio e pincele com a margarina.
Leve ao forno por 35 minutos ou até dourar.
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de fatiar a carne.
Refogue a cebola no óleo até dourar.
Acrescente a mostarda e refogue por 2 minutos, mexendo sempre.
Adicione o requeijão e o caldo de bacon.
Misture bem até ficar homogêneo.
Cozinhe por 2 minutos e sirva sobre a carne.