Assado com Cerveja Preta

Receita de Assado com Cerveja Preta

Assado com Cerveja Preta é uma deliciosa receita para dias especiais. Uma receita fácil de uma carne que desmancha na boca e com um sabor incomparável. Carne temperada e cozida com cenoura, batata, aipo e cogumelos; no caldo de carne com molho de tomate e cerveja preta; assada ao forno até ficar crocante; servida no molho com legumes e temperos…

Como fazer o Assado com Cerveja Preta:

Ingredientes:

2 kg de carne
4 dentes de alho amassados
1 colher de sopa de chimichurri
1/2 colher de sopa de louro em pó
1 l de cerveja preta
600 ml de água
600 ml de molho de tomate
2 tablete de caldo de costela
1 tablete de caldo de carne
2 colheres de sopa de vinagre
3 colheres de sopa de margarina
2 cenouras fatiadas
6 batatas fatiadas
2 cebolas fatiadas
1 talo de aipo fatiado
200 gr de cogumelo Champions
1/2 xícara de salsa
Sal
Pimenta do reino
Óleo

Modo de Preparo:

Tempere a carne com sal, pimenta, o vinagre, alho, o chimichurri e o louro.
Deixe descansar por 30 minutos.
Aqueça o óleo e coloque a carne.
Refogue até dourar todos os lados.
Adicione a água, o molho de tomate, a cerveja, o caldo de costela, o caldo de carne.
Cozinhe por 20 minutos.
Adicione a cebola, o aipo, a cenoura e cozinhe por 15 minutos.
Acrescente a batata e cozinhe por 10 minutos.
Coloque os cogumelos e cozinhe até a carne ficar macia.
Retire do fogo e coloque a carne em uma assadeira untada.
Pincele a margarina sobre a carne.
Leve ao forno pré-aquecido a 230°C por 30 minutos ou ate a carne assar bem.
Retorne a carne à panela e ferva por 5 minutos.
Tempere com salsa e sirva.

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