Carnes

Assado de Carne Moída com Mandioquinha

Veja como é simples e fácil fazer uma deliciosa receita com carne moída. Um assado feito com carne moída refogada com temperos; cozida com cenoura, ervilha e milho; levada ao forno com uma cobertura de creme de mandioquinha com requeijão.

Como fazer Assado de Carne Moída com Mandioquinha:

Ingredientes:

1 colher de sopa de óleo
1 cebola picada
1 dente de alho picado
500 gr de carne moída
200 gr de ervilha
200 gr de milho verde
Sal
Pimenta do reino
1 xícara de caldo de legumes
1 cenoura em cubos
1 colher de sobremesa de amido de milho
Folhas de salsa picada
500 gr de mandioquinha cozida
1 ovo
200 gr de requeijão cremoso
3 colheres de sopa de farinha de trigo

Modo de Preparo:

Aqueça o óleo, doure a cebola e o alho.
Acrescente a carne, tempere com o sal, a pimenta e refogue por 8 minutos.
Adicione o caldo de legumes, a cenoura e deixe cozinhar por 25 minutos ou até a cenoura ficar macia.
Adicione o milho verde, a ervilha, o amido de milho previamente dissolvido e cozinhe até engrossar.
Misture a salsa, desligue o fogo e deixe esfriar.
Misture a mandioquinha, o ovo, a margarina, o requeijão e a farinha de trigo.
Aqueça o forno a 200ºC.
Em um refratário untado, faça uma camada com o refogado de carne e cubra com o creme de mandioquinha.
Leve ao forno por 25 minutos ou até dourar.

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