Assado Especial

Veja como é simples e fácil fazer um delicioso assado para o almoço, com esta receita especial e bem fácil. Contra filé dourado na manteiga; flambado no rum; temperado com pimenta e sal e assado ao forno com legumes.

Como fazer Assado Especial:

Ingredientes:

1 e 1/2 kg de contrafilé
6 tomates sem pele e sementes
20 gr de margarina
1 xícara de caldo de carne
Sal
Pimenta do reino
1 cálice de rum
2 abobrinhas fatiados
1 cebola fatiada
6 mini cenouras
1 salsão fatiado
Folhas de louro

Modo de Preparo:

Refogue a carne com a manteiga até dourar bem.
Aqueça o rum, despeje na carne e flambe.
Quando a chama do rum apagar, retire a carne da panela e deixe escorrer a gordura.
Misture todas as verduras e coloque em uma forma refratária.
Adicione a carne, sal e pimenta do reino.
Acrescente o caldo e cubra a forma com papel alumínio.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 90 minutos ou até a carne ficar macia.

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