Bacalhau a Milanesa

Veja que preparar um bacalhau a milanesa é uma receita simples e fácil que pode ser feita bem rapidinha. Nesta receita você ira usar bacalhau fresco que será temperado e passado em uma combinação especial; e depois frito em óleo quente. Fica com uma casquinha bem crocante e uma carne macia e suculenta por dentro.

Como fazer Bacalhau a Milanesa:

Ingredientes:

2 kg de bacalhau fresco
3 colheres de sopa de molho de alho
2 colheres de sopa de molho de limão
Sal
Pimenta moída
2 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
4 xícaras de farinha de rosca
Óleo

Modo de Preparo:

Tempere o peixe com o molho de alho, o molho de limão e pimenta.
Bata os ovos com o sal.
Passe o peixe na farinha de trigo, nos ovos e na farinha de rosca.
Frite em óleo quente até dourar.

4 thoughts on “Bacalhau a Milanesa

  • maio 31, 2016 em 9:21 pm
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    Gostaria de mais detalhes da dica da Rose. O bacalhau é passado somente na farinha de rosca?
    Não é colocado nem um tempero ?
    Antes de ir pro forno fica um tempo em repouso com a farinha de rosca?
    Estou tentando acertar um bacalhau em postas que fique tostado, sequinho por fora,mantendo a umidade interna, mas não com fritura.
    A mistura de alho e cebola seria feita separadamente para acompanhamento.

    Grato

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    • junho 1, 2016 em 6:25 pm
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      Olá, Gilberto! Dê uma olhadinha na receita e nela tem os temperos que devem ser usados, e todo o processo para empanar. No entanto, esta é uma receita para fritar, mas você pode tentar fazer no forno…Você pode fazer uma vinagrete para servir como acompanhamento…

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  • janeiro 2, 2016 em 10:53 am
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    Olá pessoal. experimente deitar esse bacalhau depois de passado na farinha de rosca, em uma cama de cebola e alho, depois regar com azeite e assar no forno até ficar uma casquinha crocante. Para essa quantidade de bacalhau, 4 cebolas grandes e 8 dentes de alho. As duas maneiras ficam deliciosas. Mas trocar o óleo pelo azeite , para quem está de dieta com eu, já é uma melhor opção.Bjos e FELIZ ANO NOVO A TODOS.

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    • janeiro 18, 2016 em 2:46 pm
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      Olá, Rose! Gostei da dica, vou experimentar!!!

      Resposta

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