Bacalhau ao Molho de Requeijão

Bacalhau ao Molho de Requeijão é uma deliciosa e fácil receita para variar o preparo do bacalhau. Uma receita que combina bem com a Páscoa e momentos especiais. Bacalhau refogado no azeite com alho; ao forno com um molho especial de requeijão; coberto com queijo; e servido com folhas de salsa…

Como fazer Bacalhau ao Molho de Requeijão:

Ingredientes:

1 kg de bacalhau dessalgado e em pedaços
2 cebolas picada
6 dentes de alho
500 ml de creme de leite
200 gr de requeijão cremoso
200 ml de leite
2 colheres de sopa de manteiga
1/4 xícara de salsa picada
200 gr de queijo fatiado
Noz-moscada
Pimenta branca
Azeite

Modo de Preparo:

Refogue a cebola com o alho no azeite até ficarem macios.
Acrescente o bacalhau e refogue, cuidadosamente, por 5 minutos.
Coloque o bacalhau em um refratário untado.
Derreta a manteiga e acrescente o requeijão, o creme de leite e o leite.
Misture bem e cozinhe até quase ferver.
Tempere com sal, noz-moscada e a pimenta.
Coloque o molho sobre o bacalhau e cubra com o queijo.
Leve ao forno pré-aquecido a 220°C por 25 minutos.
Sirva com a salsa.

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