O bacalhau é tradição no almoço da Semana Santa e Páscoa. E essa receita é bem fácil e leva poucos minutos para ficar pronta. Batatas e bacalhau fritos com alho; é adicionado de ovos e dourados no forno.
Como fazer Bacalhau Dourado para a Páscoa:
3 postas de bacalhau
1 kg de batatas ralada
óleo
3 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho
6 ovos
Sal
Pimenta do reino
Modo de Preparo:
Frite as batatas em óleo bem quente.
Cozinhe o bacalhau durante cinco minutos em água fervente.
Deixe esfriar e retire a pele e as espinhas e desfie o peixe.
Refogue o bacalhau no azeite juntamente com o alho picado até ficar bem dourados.
Junte as batatas fritas e tempere com sal e pimenta.
Bata bem os ovos e regue a frigideira com eles.
Mexa em fogo brando até que fiquem cozidos.
Coloque a mistura em uma forma untada.
Leve ao forno pré-aquecido a 300°C até ficar bem dourado.
