Bacalhau Pascoal

Uma deliciosa e simples receita para o almoço de Páscoa. O tradicional bacalhau refogado com temperos é levado ao forno com um creme de ovos e requeijão; polvilhado com queijo ralado e decorado com azeitonas.

Como fazer Bacalhau Pascoal:

Ingredientes:

1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
1 cebola
4 dentes de alho
Azeite
2 pimentas dedo de moça
2 pimentões vermelho
1 tomate sem pele e sementes picado
200 gr de requeijão cremoso
50 gr de queijo ralado
6 azeitonas preto
3 ovos
Sal
Manjericão
Manteiga

Modo de Preparo:

Em uma frigideira, derreta a manteiga com azeite, junte o bacalhau, o alho, a cebola e refogue até que ficar bem seco.
Adicione o pimentão, o tomate e a pimenta e refogue por mais 5 minutos.
Verifique o sal. Coloque o bacalhau em uma travessa e adicione os ovos batidos com o requeijão.
Polvilhe com o queijo ralado, coloque as azeitonas e leve ao forno por 20 minutos ou até ficar bem dourado.
Sirva quente.

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