Baguete Folhada com Salsicha e Chucrute

Aprenda como fazer um delicioso pão macio e crocante; com um recheio saboroso de salsicha com chucrute; aromatizado com mostarda….

Como fazer Baguete Folhada com Salsicha e Chucrute:

Ingredientes:

Massa :
1 kg de pré-mescla para pão francês
Água gelada
30 gr de fermento biológico seco
200 gr de margarina

Recheio:
500 gr de salsicha em rodelas
250 gr de chucrute
1 pitada de pimenta
Mostarda
Cobertura
Farinha de trigo

Modo de Preparo:

Bater a farinha e o fermento e a água.
Abrir a massa em mesa, abrir com rolo e espalhar a margarina.
Dobrar três vezes.
Abrir 4 tiras de 17cmx60cm.
Passar a mostarda. Cobrir com o recheio.
Modelar as baguetes.
Peneirar farinha de trigo e fazer cortes decorativos (em formato de X).
Colocar em assadeiras.
Deixar crescer por 30 minutos.
Levar ao forno e assar por aproximadamente 20 minutos, sob temperatura 180°C sem vapor.

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